Вредители запасов

К вредителям хлебных запасов относится ряд видов животных, как беспозвоночных, так и позвоночных, из классов паукообразных (некоторые виды клещей), насекомых (некоторые виды жуков и бабочек), птиц (воробьи и голуби) и млекопитающих (мышевидные грызуны). Известно более 300 видов животных, повреждающих хлебные запасы. Из них наиболее распространенными являются несколько десятков видов. Особо опасными вредителями хлебных запасов в системе хлебопродуктов являются долгоносики, зерновой точильщик, хрущаки и мукоеды. Для распознавания вредителей хлебных запасов необходимо знать их диагностические признаки и уметь различать по внешним отличительным особенностям, характеру повреждений и др.

1. Мучной клещ
2. Удлиненный клещ
3. Обыкновенный волосатый клещ
4. Амбарный долгоносик:
5. Рисовый долгоносик
6. Зерновой точильщик:
7. Суринамский мукоед
8. Короткоусый мукоед
9. Малый мучной хрущак
10. Булавоусый хрущак
11. Малый черный хрущак
12. Смоляно-бурый хрущак
13. Хлебный точильщик
14. Притворяшка-вор:
15. Мавританская козявка:
16. Ковровый жук:
17. Ветчинный кожеед
18. Фасолевая зерновка: жук и поврежденная фасоль
19. Гороховая зерновка: жук и поврежденный горох
20. Зерновая моль:
21. Хлебная моль;
22. Зерновая огневка;
23. Сухофруктовая огневка;
24. Южная огневка;
25. Мельничная огневка;
26. Мучная огневка

Кроме того, выявить вредителей можно по оставляемым ими следам, характеру повреждения продуктов и другим признакам. Признаком присутствия живых вредителей-насекомых в мельницах и других помещениях могут служить следы их передвижения на поверхностях, запыленных мукой, пылью, про-сыпями. Такие следы (в виде дорожек различной формы и ширины) обычно бывают на стенах, машинах и вблизи от них и ведут в затененные места помещения, к щелям или скоплению зерновых продуктов. Сильную зараженность клещами можно обнаружить по «медовому» запаху продукта, который становится особенно заметным при нагреве пробы.

Заражение готовой продукции огневкой (пищевой молью) чаще всего происходит в тех складских помещениях, в которых хранится товар нескольких поставщиков, а контроль наличия вредителей не проводится.

Огневка может попадать на склад либо в виде гусениц, обнаруживаемых в шоколаде и др. продуктах , либо в виде куколок, которых можно обнаружить внутри упаковки ( заражение произошло до момента упаковки) или снаружи упаковки ( в этом случае заражение могло произойти как на фабрике, так и при хранении товара на промежуточных складах или при транспортировке). Яйца могли быть отложены в продукцию на производстве или при хранении. При попадании на склад бабочка, вылетевшая из куколки, может отложить яйца на любую поверхность (полки стеллажей, коробки с товаром). Вышедшие из яиц гусеницы могут питаться пищевым субстратом, скапливающимся на полках и стеллажах. По истечении определенного срока, перед окукливанием, гусеницы стремятся уползти как можно дальше в укромные углы и места. В это время можно увидеть гусениц, ползущих вверх по стенам. Окукливание происходит в углах и по щелям стеллажей, в швах упаковочного материала. Зараженными оказываются как сам склад, так и коробки с товаром. Гусеницы первого возраста (только что вышедшие из яиц) очень подвижны и могут проникнуть в плохо упакованный шоколад, вызывая вторичное заражение.

Поэтому при получении от потребителя жалобы на наличие гусениц (червей) в шоколаде нужно определить момент заражения, для чего проследить весь путь товара от производства до момента вскрытия упаковки. Если срок хранения товара превышает время жизненного цикла вредителя, то заражение, скорее всего, вторично и произошло не на производстве, а на одном из складов. В любом случае окончательное заключение могут сделать только специалисты. Кроме сведений о дате изготовления, сроках и условиях хранения зараженной партии товара обязательно надо знать вид вредителя, для чего иметь образцы найденных в продукции гусениц или вылетевших из коробок бабочек.

Борьба с огневкой из-за ее сложного жизненного цикла является непростой задачей.

Пищевая моль очень любит влагу и тепло, это очень комфортные для нее условия, а вот вентиляцию она совсем не любит. Поэтому проще не создавать предпосылки для появления и размножения моли, чем потом избавляться от нее. Проводить тщательную ревизию нужно не реже, чем раз в месяц.

К профилактическим мерам следует отнести:

1. осмотр поступающего товара на наличие куколок, которые чаще всего обнаруживаются в швах мешков, складках картона, под верхней крышкой коробки.

2. хранение брака в плотно закрытой таре

3. размещение каждой партии товара компактно в одном месте

4. своевременную уборку просыпавшегося и оберточного материала

5. размещение на складе феромонных ловушек (ловушек с использованием полового феромона, привлекающего самцов бабочки ). Такие ловушки контролируют момент появления бабочки и способны защитить склад в случае незначительного, единичного заражения.

При обнаружении бабочки на складе, прежде всего, следует определить источник ее появления и внимательно просмотреть всю партию подозреваемого товара. Если на упаковке обнаружены куколки, товар следует перепаковать, а тару (коробки, мешки, стрейч) уничтожить. При возможности эту партию товара складировать в отдельном помещении. Если имеются признаки заражения самого склада (ползающие гусеницы, куколки в углах и щелях стеллажей и балок, наличие летающих бабочек или рост числа бабочек в феромонных ловушках), склад следует подвергнуть специальной обработке. Вопрос о необходимости и способе обработки должен решаться специалистами.

Выкидывайте безжалостно все открытые пакеты, мешки и банки, иначе толку не будет. Пожалев 1 килограмм крупы, вы заразите молью все последующие продукты.

Источник: http://www.priroda-dez.ru/vermin.html

Вредители продовольственных запасов

К числу вредителей запасов, которые наносят большой вред продуктам питания и сырью, относят некоторых бабочек (отряд Чешуекрылые), жуков (отряд Жесткокрылые), некоторых клещей (например, подотряд Акариморфные). Большинство из них являются полифагами (то есть многоядными насекомыми, могут потреблять различную животную и растительную пищу), некоторые из представителей способны обходится без воды, питаясь исключительно сухим кормом.

Основной урон насекомые-вредители наносят в темное время суток, тогда как днем они стремятся избегать солнечного света, скрываясь в труднодоступных местах. Если многие жуки наносят ущерб во время всего своего цикла развития, то, у бабочек вредоносная активность присуща только гусеницам. Оптимальным температурным диапазоном для активности насекомых-вредителей и клещей можно считать от +20 до +25 градусов С. Именно в этом диапазоне отмечается пик как вредоносной, так и репродуктивной активности вредителей, в то время как понижение или повышение температуры приводит к снижению активности или даже гибели насекомых. Например, понижение температуры до + 10 градусов С приводит к остановке репродуктивной активности, роста, питания и миграции насекомых.

Наиболее эффективное осуществление контроля численности насекомых-вредителей осуществляется в рамках реализации программы пест-контроля. Ее главное преимущество состоит в разграничении подходов к оценке рисков как для каждого участка в отдельности, так и в целом для предприятия. Данные регулярного мониторинга на различных участках объекта позволяют получить объективную картину, и разработать оптимальную с точки зрения безопасности и эффективности программу истребительных мероприятий и мер по снижению всех видов активности насекомых.

Зерновой жук (Calandra granaria)

Представитель семейства долгоносиков, часто именуется как «амбарный долгоносик» или «зерновой слоник». Размер личинки (светло-коричневая головка и белое туловище) и взрослого насекомого (темно-коричневый цвет) примерно одинаков и составляет от 2 до 5 мм. Внутри зерна самка долгоносика способна отложить до 300 яиц. За год может быть произведено более пяти поколений потомства.

Зерновой жук обитает в отапливаемых помещениях, наиболее распространен в северных регионах. Наибольший вред наносит зерновым запасам, также портит макаронные изделия и муку. Порченные зерна не пригодны для посева или употребления в пищу.

Рисовый долгоносик (Calandra oryzae)

Это насекомое-вредитель родом из Индии, откуда оно распространилось практически на все континенты. Наибольший ущерб рису и другим зерновым продуктам (гречиха, ячмень, пшеница, овес, и так далее) наносит в Средней Азии, на Кавказе и Украине. Размер рисового долгоносика не превышает 3,5 мм, цвет тела коричневый. Обитает в основном в теплых зернохранилищах, но при благоприятных климатических условиях может встретиться и в поле.

Вредителями являются как личинки, так и взрослые особи рисового долгоносика, за год производят до сети поколений потомства. Вредоносная деятельность насекомого приводит к тому, что зерно теряет свою энергетическую и пищевую ценность, становится непригодным для посева. К тому же, рисовый долгоносик образует скрытую форму заражения, которую на определённых этапах невозможно определить без помощи специализированной лаборатории.

Мучной хрущак (Tenebrio molitor)

Распространенное название — «мучной червь». Форма тела (имеет темно-бурый или черный цвет, ноги бурого) продолговатая, длина может достигать 1,5 см., личинки (имеют желтовато-соломенный цвет) 30 мм. Это насекомое-вредитель чаще всего обитает в слежавшейся муке. Некоторые из владельцев ручных птиц занимаются разведением мучного хрущака в качестве корма, например, соловьям.

Суринамский мукоед (Oryzaephilus surinamensisi)

Плоское вытянутое тело суринамского мукоеда достигает длины в 3,5 мм. Он относится к семейству плоскотелок, отличается красно-бурым окрасом. Встречается практически повсеместно, средой обитания являются складские помещения, где хранятся запасы зерна, крупы, муки. Часто заводится в заплесневелых овощах и фруктах, может питаться продуктами, которые были ранее испорчены другими вредителями. За год суринамский мукоед способен производить до 5 поколений потомства. В нашей практике мы наблюдали серьёзное заражение оборудования кондитерских предприятий.

Огневка (Pyralididae)

Это семейство охватывает большое количество мелких и средних видов бабочек, большинство которых имеет пестрый окрас с шелковистым блеском. Передние крылья чешуекрылых имеют треугольную форму. Также могут быть неестественно вытянутыми, иметь параллельные края. Задние крылья огневок широкие. В спокойном состоянии они внешне напоминают плоский треугольник или обернутую вокруг тела трубочку.

Изобилие видов семейства огневки характеризуется разнообразными связями с внешним миром.

Гусеницы повсеместно встречаются на территории лесных массивов, на лугах и т. д. Естественной средой обитания являются травянистые и древесные поверхности. При этом одни виды семейства отдают предпочтение цветам, плодам, для других приоритетными являются листья деревьев, а третьи питаются исключительно стеблями и корнями.

Именно среди растительноядных видов чаще встречаются насекомые-вредители. Есть в семействе огневок и такие представители, которые поглощают пищу животного происхождения.

Любопытный факт: некоторые виды огневок адаптированы к проживанию в водной среде.

Источник: http://pestcontrol.ru/borba-s-vreditelyami/vrediteli-prodzapasov/

Вредители хлебных запасов

По данным Продовольственной организации при ООН (ФАО), ежегодно насекомые — вредители запасов поедают до 15% зерна, производимого в мире, а в отдельных развивающихся странах 30 — 50%, от вредителей хлебных запасов при хранении теряются десятки млн. тонн зерна.

Зерно кукурузы от повреждения амбарным долгоносиком теряет до 35% веса, пшеницы — 50%. Гусеницы зерновой моли выедают до 70% эндосперма, вес зерна снижается на 56%.

Всего насчитывают более 400 видов вредителей запасов зерна, из них в России — более 100, в том числе клещей -34, насекомых — 60, мышевидных грызунов — 6. В Алтайском крае зачастую при хранении зерно заселяют долгоносики, мучные хрущаки, мукоеды, мельничная огневка, зерновая моль, клещи.

Амбарный долгоносик повреждает целое зерно пшеницы, ржи, ячменя; менее интенсивно размножается на кукурузе, овсе, рисе, гречихе, просе; может вредить макаронным изделиям и слежавшейся муке.
Самка выгрызает в зерне, обычно вблизи зародыша, неглубокую ямку, на дно кладет одно яйцо. Для предупреждения высыхания и защиты от вредителей отложенное яйцо покрывается слизью, быстро твердеет на воздухе. В течение жизни самка может отложить до 250 яиц.

Рисовый долгоносик повреждает зерна пшеницы, ржи, овса, ячменя, риса, кукурузы, гречихи, перловую крупу и сухие мучные изделия, семена проса, масличных и бобовых культур. Зерна, из которых вышли жуки, теряют в весе до 50%, они не пригодны для посева и для питания человека и животных из-за ядовитости.

Малый мучной хрущак повсеместно распространен в помещениях мельниц, комбикормовых, крупяных, хлебопекарных и пивоваренных заводов, питается мукой, крупой и отрубями, иногда повреждает зерно. Хрущаки являются одними из самых распространенных и опасных вредителей зерна и продуктов его переработки. Жуки этого семейства имеют пахучие железы, выделяющие жидкость с острым раздражающим запахом. Эти насекомые широко распространены по земному шару. Булавоусый хрущак обитает, главным образом, в хранящемся зерне различных культур.

Короткоусый мукоед распространен по всему миру, хорошо летает, повреждает зерно и продукты его переработки. Совершенно плоская форма тела позволяет жукам укрываться глубоко в узких щелях полов, стен, дощатой обшивки машин, между рамками мель­ничных рассевов и других местах, недоступных для механической очистки и обеззараживания. При благоприятных условиях дает 3-4 поколения в год.

Зерновая моль — бабочка размахом крыльев 11-19 мм, тело длиной 6-9 мм. Взрослая гусеница имеет толстое тело длиной 7-8 мм белого или желтого цвета. Гусеницы развиваются внутри зерна многих культур, питаются его содержимым, там же окукливаются и превращаются в бабочек. Самки откладывают яйца кучками на зерно в складах, а также на колоски в поле. В складах гусеницы повреждают только верхний слой зерна на глубину 5-8 см, максимально при массовом развитии до 20 см. При этом наблюдается самосогревание зерна.

Мельничная огневка вредит зерну различных культур и продуктам его переработки. Гусеницы оплетают зерно и продукты его переработки прочной паутиной в большие комки, забивают продуктопроводы и прогрызают сита. Встречается огневка на мельницах, крупозаводах, в пекарнях и продовольственных складах. Самка откладывает яйца на продукты питания, мешки, щели складских помещений.

Клещ повреждает зерно злаковых, масличных, бобовых культур, муку, крупы, комбикорма, а также сушеные овощи, фрукты, врачебное и табачное сырье, пряности, кожи, сыры, колбасы, яичный порошок, рыбную и мясокостную муку. Клещ чаще проникает в зародыш зерна, образуя скрытую форму заражения.

На мероприятия по борьбе с вредителями хлебных запасов ежегодно расходуются большие средства. Только постоянное наблюдение за состоянием зараженности объектов (территории предприятий, оборудование, партии зерна и продуктов его переработки) и систематическое применение предупредительных (профилактических) мер борьбы, а в случае необходимости и мер истребительных, позволяет избежать значительных потерь хлебопродуктов в массе и качестве.

Источник: http://barnaul.bezformata.com/listnews/vrediteli-hlebnih-zapasov/5614655/

Борьба с насекомыми и грызунами – вредителями хлебных и продовольственных запасов

Среди представителей фауны, которые не прочь отведать чужого добра можно найти бесчисленное количество насекомых, птиц и животных. То, что не украдено на поле и в огороде, рискует быть безжалостно уничтоженным в процессе хранения в амбаре, погребе или на складе, если не принять защитных мер.

Насекомые-вредители хлебных и продовольственных запасов (фото)

Оставленные долго без присмотра емкости с мукой, зерном, крупами, сухарями, сушеными фруктами и другими припасами могут стать рассадником для личинок долгоносиков, амбарной моли, жуков-мукоедов, различных клещей и других насекомых.

Основные признаки зараженности запасов вредителями – это характерные следы на поверхности сыпучих продуктов, наличие в них коконов, личинок, экскрементов насекомых и т.д.

Домохозяйки знакомы с таким распространенным вредителем как таракан. Питаясь в основном остатками пищи, рыжие тараканы не брезгуют и продовольственными запасами, а также кожей, мылом и даже бумагой. Так как эти насекомые могут быть разносчиками различных заболеваний, завидев таракана дома, стоит сразу объявить борьбу с насекомыми в квартире, доме или складе.

Борьба с насекомыми-вредителями

Обнаружив емкость или пакет с продуктами, где завелись вредители, следует без сожаления уничтожить все его содержимое. Подпорченные крупы и мука, к сожалению, теряют свои вкусовые свойства из-за того, что они отравлены продуктами жизнедеятельности вредными насекомыми. После просеивания они еще годятся в корм животным, поэтому в городе такую крупу лучше отдать голубям или другим птицам.

Чтобы успешно вести борьбу с вредителями хлебных запасов, нужно соблюдать профилактические меры. Использовать герметичные емкости для хранения, своевременно проводить уборку помещений, где лежат продукты, в местах появления насекомых-вредителей можно разложить приманки из смеси сахарной пудры и буры.

Не смотря на то, что некоторые насекомые, например тараканы, способны пережить даже ядерную войну, против них есть действенное средство. Если вы не сторонник использования всевозможных ядов, то прогнать из дома насекомых можно ультразвуком.

Специальный ультразвуковой отпугиватель Тайфун ЛС-500 предназначен для использования в небольших помещениях и совершенно безвреден для людей. Его бельгийские аналоги марки WK также еще могут справляться и с мелкими грызунами, типа мышей.

Источник: http://www.otpugiwateli.ru/borba-s-vreditelyami-zapasov.php